De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

texas bbq pizza

30 MIN
Texas BBQ Pizza

Een recept van

Rudolph van Veen

rudolph portret

Bereidingswijze

Pizzadeeg
Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin water, gist en olie. Strooi zout over de bloem en kneed de bloem beetje bij beetje door het gistmengsel tot een soepel deeg. Bestuif een kom met bloem, leg het deeg erin en laat afgedekt met plasticfolie rijzen. Rol het deeg met bloem uit en leg het deeg op een bakplaat.
 

BBQ-saus
Pel en snijd de knoflook. Pel en snipper de ui. Snijd de tomaten in stukken en verhit olie in een pan.
Fruit de ui en knoflook, voeg tomatenpuree toe en ontzuur circa 3 minuten. Verwijder de zaadjes uit de peper, snijd de peper in stukjes en voeg toe aan de tomaten. Bak de secerijen mee en blus af met de whiskey.
Breng op smaak met hot sause en worcestersaus en voeg de suiker toe. Kook in tot een dikke saus.

Topping
Verwarm de oven voor op 250 ºC.
Pluk de kip. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in repen. Pel en snijd de ui in ringen.
Verdeel saus over het deeg en strooi de kip, kidneybeans, mais, paprika, ui en de kaas erover. Bestrooi met peper en bak de pizza circa 10 minuten in de oven.
Snijd de peterselie fijn en bestrooi de pizza met peterselie.

In dit programma deelt Meesterkok en Meesterpatissier Rudolph van Veen zijn kennis en passie voor het bakken. Hij tovert de heerlijkste zoete en hartige gerechten uit de oven, waar je zeker van zult watertanden. Rudolph weet precies hoe je de meest oogstrelende creaties maakt, en binnenkort zul jij met zijn hulp ook de show stelen met prachtige taarten, of je gezin verwennen met de lekkerste broodjes en hartige taarten. 

Bekijk de nieuwe afleveringen van Rudolph's Bakery, elke werkdag 15.00 uur op 24Kitchen, kanaal 24!

Rudolph's Bakery

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker