De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

taco’s met paprika-uienchutney

30 MIN
Taco’s met paprika-uienchutney

Een recept van

Estée Strooker

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Paprika-uienchutney

  • Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan.
  • Pel en snipper de rode ui.
  • Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Schil de paprika en snijd de paprika in kleine blokjes.
  • Snijd de rode peper fijn.
  • Fruit de ui, paprika, helft van de rode peper, komijnpoeder en paprikapoeder circa 5 minuten. Voeg de honing toe en blus af met balsamicoazijn. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Spicy gehakt

  • Pel en hak de knoflook.
  • Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Rul het gehakt met de knoflook en de resterende rode peper in circa 3 minuten. Voeg het komijnpoeder en het paprikapoeder toe en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper.

Groente

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC.
  • Snijd de rode ui in ringen.
  • Snijd de komkommer in reepjes.
  • Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in reepjes.
  • Meng alle gesneden groente in een kom.

Taco’s

  • Verwarm de tacoschelpen circa 5 minuten in de oven tot ze knapperig zijn.

Serveren

  • Vul de tacoschelpen met groente en het gehakt. Schep een flinke eetlepel chutney bovenop de tacoschelpen.

Tip

  • Om de taco’s op je bord te laten staan, snijd een kropje little gem in de lengte door vieren. Gebruik de repen little gem als steuntjes voor de taco’s.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker