De websites van 24Kitchen maken gebruik van cookies. Klik hier voor meer informatie.

je bent hier

home recepten Maaltijdsalade met zelfgemaakte croutons
Uitgebreid zoeken Eenvoudig zoeken

Maaltijdsalade met zelfgemaakte croutons

☆ ☆ ☆ ☆ ☆
rating 0/5
  • Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in circa 10 minuten hard. Laat ze schrikken in koud water en pel de eieren.

Croutons

  • Verhit olie in een pan.
  • Snijd het brood in blokjes van ca 1-2 centimeter.
  • Bak het brood met de ongepelde knoflook in circa 5 minuten goudbruin en krokant. Schud de croutons af en toe om zodat ze aan alle kanten bedekt zijn met olie.
  • Laat de croutons en knoflook uitlekken op een bord met keukenpapier.

Maaltijdsalade

  • Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan in circa 2 minuten goudbruin.
  • Pel en snijd het gebakken teentje knoflook fijn. Halveer de citroen.
  • Meng voor de dressing de knoflook, sap van de citroen en 4 eetlepels vierge olijfolie.
  • Laat de witte bonen uitlekken op een zeef.
  • Meng in een kom de bonen met de doperwten. Breng op smaak met zout en peper.
  • Pel en snijd de ui in dunne halve ringen.
  • Laat de olijven uitlekken en meng de olijven en ui door de bonensalade.
  • Roer de tonijn los met de yoghurt en meng door de bonensalade.
  • Halveer de cherrytomaten
  • Snijd de eieren in partjes.
  • Maak de slabladeren los. Was ze goed, laat uitlekken en dep ze droog.
  • Leg de slabladeren in op een grote schaal, schenk een deel van de dressing erover en verdeel de bonensalade erover.
  • • Garneer met de croutons, ei, pijnboompitten, cherrytomaten en de rest van de dressing.
Vegetarisch
nee
Uit programma::
Recept van:: Rudolph van Veen

Informatie

personen
ca 30 minuten

Ingrediënten

Maaltijdsalade met zelfgemaakte croutons

  • 4 eieren
  • olijfolie om in te bakken
  • 4 sneetjes bruinbrood
  • 1 teentjes knoflook
  • 50 g pijnboompitten
  • 1 citroen
  • 4 el olijfolie extra vergine
  • 500 g witte bonen uit pot
  • 200 g doperwten
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 rode ui
  • 100 g zwarte olijven zonder pit
  • 200 g tonijn uit blik
  • 100 ml magere yoghurt
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 1 kropsla

Extra nodig:

Extra nodig:

  • keukenpapier

Categorieën

Soort keuken

Mediterraan

Soort gerecht

Hoofdgerechten

Bereidingstijd

tot 30 minuten

Moeilijkheidsgraad

*

Nu & straks

  • 08:00
    Vlaanderen kookt
    Voeg een reminder toe
  • 08:15
    Vlaanderen kookt
    Voeg een reminder toe
  • 08:30
    Lekker licht
    Voeg een reminder toe
  • 08:45
    Shock-o-latier
    Voeg een reminder toe

Recept van de Dag

Gnocchi al zucchini (gnocchi met courgette)

Gnocchi al zucchini (gnocchi met courgette)
Hoofdgerechten
ca 30 minuten
4 personen
 
Vind ons op link to 24kitchen facebook link to 24kitchen twitter link to 24kitchen youtube