De voordelen van een 24K account

  • Recepten bewaren
  • Exclusieve content en aanbiedingen
  • Gratis e-books

biefstuk met balsamico-uien en witlof

Een heerlijk en eenvoudig te bereiden Italiaans vleesgerecht!

30 MIN
Biefstuk met balsamico-uien en witlof

Een recept van

Roberta Pagnier

Miniatuurvoorbeeld

Bereidingswijze

Bereiden

Verwarm de oven op 200 °C. Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen.

Aardappels

Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Boen de aardappels schoon en snijd ze in blokjes van circa 2 centimeter. Kook de aardappels circa 3 minuten in de pan met water. Giet de aardappels af en laat ze uitwasemen. Druk de teentjes knoflook plat. Verdeel de aardappels, knoflook en de rozemarijn over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met een beetje zout en peper. Bak de aardappels in de oven in circa 25 minuten goudbruin en krokant. Schep halverwege om.

Biefstuk met balsamico-uien en witlof

Snijd de onderkant van de stronken witlof, verwijder de kern en snijd de witlof in de lengte in vieren. Pel en snijd de uien in halve dunne ringen. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de biefstuk circa 2 minuten, draai om voeg een klontje boter toe en bak nog circa 2 minuten. Bedruip de biefstuk af en toe met de jus. Leg de biefstuk op een bord en breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Laat de biefstuk rusten onder een deksel of aluminiumfolie. Bak de uien circa 3 minuten in het bakvet van de biefstuk. Voeg de balsamicoazijn toe en laat circa 1 minuut doorkoken. Breng het geheel op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Snijd de biefstuk in gelijke plakken.

Serveren

Verdeel de aardappels, witlof en rucola over de borden. Serveer daarop de plakken bliefstuk en schep de balsamico-uien erover.

Wil jij je gezin gevarieerd, lekker en gezond te eten geven? Weet jij soms ook niet meer wat je nu weer klaar moet maken voor het avondeten? Wil jij ook binnen een half uurtje een smakelijk gerecht op tafel hebben staan? Houd je niet van dure en ingewikkelde ingrediënten? Of kan je wel wat kooktips gebruiken?

Kijk dan naar De Makkelijke Maaltijd waarin 24Kitchen-chefs Hugo, Miljuschka, Roberta, Danny en Estée je helpen met heerlijke recepten voor de doordeweekse maaltijd. Altijd gezond, snel en lekker! 

Kan je niet wachten tot de volgende uitzending? Doe dan hier meteen inspiratie op voor meer makkelijke recepten

 

Miniatuurvoorbeeld

Laat weten wat je van dit recept vindt

Ook lekker