“Thee? Sinds wanneer drink jij dat bij het diner?!” Voor ik antwoord kan geven beginnen zo’n beetje al mijn disgenoten enigszins argwanend te lachen. “Geintje zeker!” hoor ik van rechts. “Je bent toch niet zwanger?” komt het van links. De conclusie is snel getrokken: ik ben van mijn geloof gevallen. En dat is natuurlijk logisch, want ook in...
De kater is bij mij nooit de ochtend daarna, maar de dagen na het feest. Mijn stem is weg, wat op zich geen ramp is, maar gesprekken voeren wordt zo wel lastig. Daarbij reageert mijn lichaam direct op het gebrek aan de nodige vitamientjes... Ja, die dagen
Liefde en eten zijn vaak onafscheidelijk met elkaar verbonden. Door de eeuwen heen hebben we allerlei verhalen, theorieën en feiten verzameld die een link leggen tussen voeding en de liefde. Het meest voor de hand liggende voorbeeld is natuurlijk de appe
Regelmatige lezers van deze column weten het: Slow Food maakt zich sterk voor “lekker, puur en eerlijk” eten op tafel. Over lekker en puur hebben we het eerder gehad, maar wat wil dat nou zeggen: “eerlijk” voedsel? Ik worstelde zelf ook met die vraag. Daarom ben ik voor het eerst sinds lange tijd weer eens in Van Dale’s eerbiedwaardige Groot...
Sinds een dag of wat heb ik het gevoel dat ik in een grote slagroomtaart woon. Of de winterpret me naar het hoofd gestegen is? Nee hoor, ik bivakkeer voor een poosje in Oostenrijk, in Steiermark om precies te zijn: een regio waar de sneeuw nu makkelijk meters aantikt in plaats van de knullige Hollandse centimeters. Natuurlijk kun je hier...
Eind november mocht ik een demonstratie geven in Hoofddorp. Ik ben gek op zulke dagen. Het is leuk om andere mensen enthousiast te maken om te gaan koken, maar wat ik het allerleukste vind is om nieuwe mensen te ontmoeten en daar een gezellig praatje mee
Er zijn mensen die weinig hebben met de feestdagen, maar voor de grote meerderheid zijn ze het hoogtepunt van het (kook)jaar. Lekker kokkerellen en daarna urenlang aan tafel met degenen die je na staan. Voor mezelf sprekend: de herinneringen aan maaltijden met familie en vrienden behoren tot de dierbaarste van mijn leven. Voordat we aan tafel...
“Koken is uit”. Even dacht ik dat ik het niet goed hoorde, maar nee hoor, ze herhaalde het nog een keer: “koken is uit”. Deze woorden kwamen vorige week tijdens een interview zonder blikken of blozen uit de mond rollen van de CEO van een heel bekend Nederlands tv-kanaal. Voor mij was het meteen duidelijk waarom het met dat bewuste tv-kanaal...
Heb jij thuis de kerstboom al staan? Bij ons in de kookstudio is het al één en al feest met kerstbomen, lampjes en muziek van Bing Crosby. De kookstudio is gelegen aan de markt van de historische stad Geertruidenberg en met het juiste weer leveren de trapgevelpandjes een levend Anton Pieck tafereel op.De kerstdagen zijn, zover ik me kan...
Er zijn verschillende soorten selderij: bladselderij, bleekselderij en knolselderij. Ze hebben de mooie smaak gemeen en kunnen allemaal in de soep gebruikt worden, maar er zijn ook verschillen. Bladselderij is een gewilde plant in de kruidentuin. Het is makkelijk te telen en oogstbaar tot aan de vorst. Bladselderij is jaarrond te koop als vers...
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
