Eindelijk is het zover, het lijkt erop dat de zomer nu toch echt gaat komen. Uit mijn druiventros hebben de eerste blaadjes zich laten zien. De kikkers hebben in de vijver hun dril gelegd, dat door mijn ghost koi Elsavador wordt opgegeten. Tegelijk neem ik de schade op, want meneer de Reiger is zo vrij geweest om de rest van de vijver leeg te...
Heerlijk, deze tijd van het jaar. Voor ons als tuinders is het ook geweldig. Alles groeit bijna vanzelf en dat proef je. Dit is het moment om je lichaam weer te vertroetelen met heerlijk verse rauwkost. Je lichaam gilt erom. Denk aan veldsla, knapperige radijsjes, romige botersla, pittige rucola en heerlijke komkommers.Belangrijk is nu om ons...
Een paar weken terug struinde ik over een streekmarkt bij ons in de buurt. Zoals altijd was ik aangenaam verrast door de prachtige producten die de boeren en tuinders in de aanbieding hadden. Het aanbod was kakelvers, gunstig geprijsd en enorm gevarieerd. Zo hoort het, dacht ik. Plaatselijke, kleinschalige producenten die zorgen voor een ruim...
Het kan er oneerlijk aan toegaan in wijnland. En dan heb ik het niet over wijnboeren die last hebben van een buurman die zijn wijn aanlengt met water. Of, een steeds vaker voorkomende trend: wijnschavuiten die etiketten van heel dure en chique wijnhuizen op een willekeurige fles tafelwijn plakken. En daar vervolgens tonnen (niet de houten...
Gisteren kreeg ik een beetje op mijn kop omdat ik mijn column nog niet had ingeleverd. Oeps, vergeten. Ik ben geloof ik met een beetje veel tegelijk bezig. Bij 24Kitchen gaat het lekker door en ik ben zo blij met mijn nieuwe keuken voor Grenzeloos Koken. Nu, mijn stress-factor ligt thuis. Ik ben aan het verbouwen.
Er komt een garage voor...
Dankzij de Hollandse kassen en de import vanuit het buitenland vervaagt ons gevoel voor tijd en plaats. Wij wonen hier in Nederland heel noordelijk. Dat beseffen we ons weleens te weinig, maar 98% van de wereldbevolking woont dichter bij de evenaar dan wij. We houden het hier uit, omdat we de warme golfstroom hebben. Besef wel dat wij zo'n 1500...
“Jij hebt makkelijk praten,” zeggen stadse vrienden, als ik weer eens enthousiast begin over al die overheerlijke producten uit mijn moestuin. Courgettes, prei, rabarber… “Op het platteland hebben jullie de ruimte. Wat moeten wij met ons balkonnetje (of dakterras, geveltuintje, vensterbank etc)?” Dan zeg ik altijd dat een moestuin helemaal niet...
Er wordt veel te veel voedsel verspild. Nu ben ik niet zo van de cijfers en tabellen, maar het komt er in het kort op neer dat er gewoon ongelooflijk veel eten onnodig wordt weggegooid. En niet omdat het beschimmeld of niet goed meer is. Nee, omdat het niet voldoet aan de eisen die groothandels, supermarkten én consumenten stellen. Een goed...
Het is voorjaar! Althans in de kas, buiten moet je er nog heel even op wachten. Thuis haal je de lente in huis met een klein plantje tuinkers op de vensterbank. Het heeft iets ouderwets en zo nostalgisch… ik denk aan mijn oma: een zacht eitje, bruine bo
Nauwelijks had ik mijn vorige column bij 24Kitchen ingeleverd of het tumult rond het paardenvlees brak los. Vorige keer benadrukte ik het belang van “eerlijk voedsel”, één van de dingen waar Slow Food zich sterk voor maakt. Het paardenschandaal heef
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
OngeldigVul je e-mailadres in en we sturen je een reminder wanneer het programma begint. VerstuurAnnuleerWe zullen je een reminder sturen voor dit programma!Sluiten
